Page 53 - Mann Ki Baat - Hindi
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पि्पिा औि भनिरिरा का संगम
ं
यिाँ के ््ानीय आहदवासी हकसान, पार्पररक ्व्् हमट्ी
और पया्तवरण-अनुकूल हवहधयों से कॉफी उगाते
िैं। कॉफी के सा् िी, फलों के पेड और मसालों अंतरवतजी खेती जैव
की खेती भी सा्-सा् की जाती िै हजससे हमट्ी कोिापुटि का हवहवधता
सरर कॉफी
को पोषण और जैव हवहवधता को बढ़ावा हमलता चक्र
िै। पार्पररक हमहरित खेती का यि तरीक़ा
औद्ोहगक कॉफी फाममों से एकदम हभन्न िै जो सामुदाहयक उतकृषटि बींस
आमतौर पर एकल खेती पर हनभ्तर िोते िैं। हवकास
्यरों बढ़ िही है भवशव िि में पहचान?
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कोरापुटि की अरेहबका कॉफी, ब्इँग की हवहभन्न हवहधयों
जैसे ऐ्प्रेसो, पोर-ओवर या फ्रेंच प्रेस के हलए उपयु्त
िै। ्वाद िी निीं इसके हटिकाऊ (स्टिेनेबल) और
हनषपक्ष वयापार (फेयर-ट्ेि) मॉिल ने, दुहनयाभर के
नैहतक कॉफी ख़रीदारों का धयान आकहष्तत हकया िै।
कॉफी प्रेभमयरों का ्वग्त
अगर आप नए ्वादों की खोज के सा्-सा्
हज़्मेदार खेती के भी पक्षधर िैं तो आपके कप में
कोरापुटि कॉफी का िक़ बनता िै। अपनी अनोखी
भौगोहलक पररक््हतयों, उगाने की पार्पररक
हवहधयों और हनरंतरता के प्रहत समप्तण के कारण
कोरापुटि धीरे-धीरे दुहनया के सबसे रोमांचक कॉफी
गंतवयों में से एक बनता जा रिा िै।
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