Page 61 - Mann Ki Baat Hindi
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डकयटा गयटा। केंद्र सरकटार, रटाजय सरकटारें, MAHA RISHI) भी शुरु की गई तिटाडक
डकसटान, वैज्टाडनक, शेफ, स्टा््टअपस ति्थटा सीमटा पटार के अनय देशों में भी इस डदशटा में
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अतिररटा्ट्रीय संगठन एकज् हो गए और सहयोग िढ़टायटा जटा सके।
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नतिीजटा यह हुआ डक मो् अनटाजों पर चचटा्ष जोरदार उतसाह, गहन अित्त
को महज जननीडति डनधटा्षरण कक्षों में ही सिसे अहम िटाति यह है डक 2023
सीडमति न रखकर डकचन (रसोई), िटाजटार के िटाद से मो् अनटाजों के प्डति लोगों की
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और जन संस्थटानों को इस समय चचटा्ष रुडच जरटा भी कम नहीं हुई िकलक लगटातिटार
कटा अडभन्न अंग िनटा डलयटा गयटा। भटारति िढ़ रही है। संस्थटानों की ओर से आयोडजति
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ने डव्व में पहली िटार अतिररटा्ट्रीय मो्टा डकए जटाने वटाले सटामडहक ओज कटाय्षकमों,
अनटाज (श्ीअन्न) सममलन आयोडजति नए पकवटान खोजने की डदशटा में नई पहलों
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डकयटा डजसमें 100 से अडधक देशों के (नवटाचटारों) ति्थटा जन नतिटाओं की ओर स े
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प्डतिडनडधयों ने भटाग डलयटा। डमल रहे प्ोतसटाहनों से ये मो् अनटाज
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इसमें मटाननीय प्धटानमत्री न े सटामटाडजक-आड्थ्षक समूहों कटा अडनवटाय्ष
आईसीएआर के भटारतिीय मो् अनटाज अंग िन चुके हैं। उपभो्तिटा ़जयटादटा स े
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अनुसंधटान संस्थटान, हैदरटािटाद को ़जयटादटा संखयटा में अपने खटानपटान में मो् े
वक्वक मो्टा अनटाज उतक््तिटा केंद्र अनटाजों को शटाडमल करतिे जटा रहे हैं जो
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के रूप में मटानयतिटा दी। भटारति ने वक्वक प्टाचीन ज्टान और आधडनक पोरटाहटार डवज्टान
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(अतिररटा्ट्रीय) प्दश्षडनयों और मेलों में मो् े के िीच कटा अद भति संगम िन कर शहरी
अनटाजों कटा प्दश्षन डकयटा ति्थटा आडसयटान- और ग्टामीण इलटाकों में भोजन की ्थटाली कटा
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भटारति मो् अनटाज उतसव के मटाधयम स े महतवपण्ष अंग िनतिे जटा रहे हैं।
भटारति और जकटातिटा्ष ने इन प्टाचीन अनटाजों सबदत्तयों के ब्लए परमपरा पर
के प्डति समूचे डव्व की प्डतििद्तिटा को और आधाररत सुपर िि
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सश्ति िनटायटा। पोरटाहटार की दक्् से देखटा जटाए तिो
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भटारति के जी-20 समूह कटा अधयक्ष मो् अनटाज 'सूपर फूि' यटा 'श्े्ठ भोजन
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होने की अवडध में कडर कटाय्षदल की िैठकों के मटानदिों पर हर तिरह से खरे उतिर रह े
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में मो् अनटाजों को जिरदसति प्ोतसटाहन हैं। इनमें फटाइिर और प्ो्ीन जैसे पटाचक
डदयटा गयटा ति्थटा अनय प्टाचीन अनटाज पोरक तितव भरपूर मटात्रटा में होतिे हैं और
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अतिररटा्ट्रीय अनुसंधटान पहल (महडर्ष लौह, कैकलशयम ति्थटा डजक (जसति) जैस े
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